Il libro di Edda Servi Machlin (a cui è seguito un secondo volume nel 1992) non si limita a offrire ricette; racconta anche i suoi ricordi d’infanzia a Pitigliano, una città della Toscana che era conosciuta come la piccola Gerusalemme perché – almeno fino alla Seconda guerra mondiale – aveva da secoli una vivace comunità e cultura ebraica.
Neil Genzlinger, Edda Servi Machlin, 93, Champion of Italian Jewish Cuisine, Dies, The New York Times (1/9/19). Nella foto (Wikipedia) la sinagoga di Pitigliano.
Irresistibili 
